江南-重庆检出18批次不合格食品，有香蕉、桃酥、单晶冰糖等

重庆检出18批次不及格食物，有喷鼻蕉、桃酥、单晶冰糖等时候：2024-11-01 11:23来历：食物火伴网作者： 文雯 焦点提醒：10月31日，重庆市市场监视治理局发布关在1367批次食物平安抽检环境的布告，检出18批次不及格食物。 食物火伴网讯10月31日，重庆市市场监视治理局发布关在1367批次食物平安抽检环境的布告，检出18批次不及格食物。 2批次食物检出微生物污染问题 2批次食物检出微生物污染问题，别离为沙坪坝区粤客隆超市发卖的、标称四川鼎壬食物有限公司拜托四川陈小妞食物有限公司出产的糊辣鸡翅（辐照食物），菌落总数不合适食物平安国度尺度划定；重庆健力源餐饮治理有限公司（长安鱼嘴全球研发中间研之有味餐厅）利用的碗（复用餐饮具），年夜肠菌群不合适食物平安国度尺度划定。 年夜肠菌群是国表里通用的食物污染经常使用唆使菌之一。《食物平安国度尺度 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中划定，消毒餐（饮）具中年夜肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出年夜肠菌群的缘由多是餐具清洗、灭菌不完全，或寄存进程中污染等。 菌落总数是唆使性微生物指标，首要用来评价食物洁净度，反应食物在出产进程中是不是合适卫生要求。食物的菌落总数严重超标，将会粉碎食物的营养成份，加快食物的败北变质，使食物掉去食用价值。菌落总数超标申明个体企业可能未按要求严酷节制出产加工进程的卫生前提，或包装容器清洗消毒不到位；还可能与产物包装密封不严，储运前提节制不妥等有关。 8批次食物检出农兽药残留问题 8批次食物检出农兽药残留问题，别离为重庆谊品弘渝科技有限公司沙坪坝区丰文年夜道分公司发卖的喷鼻蕉T，噻虫胺、噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；北碚区甘记生果经营部发卖的木瓜（番木瓜），噻虫胺、噻虫嗪不合适食物平安国度尺度划定；年夜足区龙水镇多宝方便平易近超市双桥店发卖的番茄，毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定；开州区盛合隆购物中间发卖的芒果，吡唑醚菌酯不合适食物平安国度尺度划定；巫溪县尖山镇我的家糊口广场发卖的黄腊丁，恩诺沙星不合适食物平安国度尺度划定；九龙坡区贺得转生鲜经营部发卖的豇豆，倍硫磷不合适食物平安国度尺度划定；巫山县唐嘉商贸有限责任公司幸福糊口超市骡坪店发卖的韭菜，乙酰甲胺磷不合适食物平安国度尺度划定；两江新区永邦食物超市发卖的长白萝卜，毒死蜱不合适食物平安国度尺度划定。 噻虫胺是新烟碱类中的一种杀虫剂，是一类高效平安、高选择性的新型杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸活性。首要用在水稻、蔬菜、果树和其他作物上防治蚜虫、叶蝉、飞虱等害虫的杀虫剂。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用噻虫胺超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，噻虫胺在喷鼻蕉中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg。喷鼻蕉中噻虫胺残留量超标的缘由，多是为快速节制虫害，加年夜用药量或未遵照采摘距离期划定，导致上市发卖的产物中残留量超标。 倍硫磷是有机磷神经毒剂，对害虫具有触杀和胃毒感化，对蚜虫等有较好防效。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用倍硫磷超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，倍硫磷在豆类蔬菜中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。 毒死蜱是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫剂，具有杰出的触杀、胃毒和熏蒸感化。少许的残留不会引发人体急性中毒，但持久食用毒死蜱残留超标的食物，可能对人体健康有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，毒死蜱在萝卜、番茄中的最年夜残留限量值为0.02mg/kg。 吡唑醚菌酯为杀菌剂，属在甲氧基氨基甲酸酯类，经由过程按捺菌株的呼吸感化，进而到达杀菌的结果，可防治喷鼻蕉等黑星病、叶斑病等。食用食物一般不会致使吡唑醚菌酯的急性中毒，但持久食用吡唑醚菌酯超标的食物，对人体健康也有必然影响。《食物平安国度尺度 食物中农药最年夜残留限量》（GB 2763 2021）中划定，吡唑醚菌酯在芒果中的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。芒果中吡唑醚菌酯残留量超标的缘由，多是为快速节制病情，加年夜用药量或未遵照采摘距离期划定，导致上市发卖的产物中残留量超标。 恩诺沙星属在喹诺酮类合成抗菌药。《食物平安国度尺度 食物中兽药最年夜残留限量》（GB 31650-2019）中划定，恩诺沙星在鱼的皮＋肉中最年夜残留限量值为100 g/kg。恩诺沙星超标的缘由，多是养殖户在养殖进程中背规利用相干兽药。持久摄取恩诺沙星超标的食物，可能会引发头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。 4批次食物检出食物添加剂利用问题 4批次食物检出食物添加剂利用问题，别离为重庆市渝中区上清寺街道中山三路159号8栋附6号陈合中发卖的、标称成都三国印象食物有限公司出产的老妈兔丁（五喷鼻味），赤藓红不合适食物平安国度尺度划定；重庆琦园饼屋蛋糕店加工便宜的桃酥（饼干），铝的残留量（干样品，以Al计）不合适食物平安国度尺度划定；重庆燕之娇食物科技有限公司出产的喷鼻辣萝卜干，安赛蜜不合适食物平安国度尺度划定；武隆区以春副食经营部发卖的山柰，二氧化硫残留量不合适食物平安国度尺度划定。 安赛蜜又称乙酰磺胺酸钾，作为甜味剂普遍利用在食物中，不在人体内代谢和供给能量。持久食用安赛蜜超标的食物，可能对人体的肝脏和神经系统造成风险。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，安赛蜜在腌渍的蔬菜中最年夜利用限量为0.3g/kg。 含铝食物添加剂，好比硫酸铝钾（别名钾明矾）、硫酸铝铵（别名铵明矾）等，在食物中作为膨松剂、不变剂利用，利用后会发生铝残留。含铝食物添加剂按尺度利用不会对健康造成风险，但持久食用铝超标的食物，对人体健康可能有必然影响。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760 2014）中划定，糕点中铝的最年夜残留限量值（干样品，以Al计）均为100mg/kg。糕点中铝的残留量（干样品，以Al计）超标的缘由，多是个体经营者为增添产物口感，在出产加工进程中超限量利用含铝添加剂，或其利用的复配添加剂中铝含量太高。 2批次食物检出重金属污染问题 2批次食物检出重金属污染问题，别离为城口县赵氏蔬菜批发店发卖的茄子，镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定；渝北区果语青蔬生鲜店发卖的红小米（辣椒），镉（以Cd计）不合适食物平安国度尺度划定。 镉是最多见的重金属元素污染物之一。镉对人体具有慢性蓄积性的风险，持久摄取镉含量超标的食物，可能引发肾脏和骨骼毁伤等健康风险。《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》（GB 2762-2022）中划定，茄子、辣椒中镉的最年夜残留限量值为0.05mg/kg。镉超标的缘由，多是其发展进程中富集情况中的镉元素。 2批次食物检出质量指标问题 2批次食物检出质量指标问题，别离为万州区望柱新一家百货商场发卖的散多味脱皮瓜子，过氧化值（以脂肪计）不合适食物平安国度尺度划定；九龙坡区九龙园区许茂军超市发卖的、标称重庆协伟食物有限公司出产的单晶冰糖，还原糖分不合适国度尺度划定。 过氧化值首要反应油脂的被氧化水平，是油脂酸败的初期指标。食用过氧化值超标的食物一般不会对人体健康造成侵害，但持久食用严重超标的食物可能致使肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的缘由，多是产物用油已变质，也多是原猜中的脂肪已被氧化，还可能与产物贮存前提节制不妥有关。 还原糖分是指具有还原性的糖类，包罗葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麦芽糖等。还原糖分是食糖的品质指标之一，还原糖分不达标会影响产物质量，缩短其货架期。《冰糖》（GB/T 35883 2018）中划定，一级单晶体冰糖的还原糖分应 0.08g/100g。 地点地市场监视治理部分已按《中华人平易近共和国食物平安法》的要求，对上述抽检中发现的不及格产物，依法启动查处工作，同时已采纳风险节制办法，查清产物流向，召回、下架不及格产物，阐发缘由并进行整改。不及格食物信息拜托方：四川鼎壬食物有限公司；受拜托出产方：四川陈小妞食物有限公司拜托方地址：四川省江油市新安镇农业公园内；受拜托出产方地址：四川省绵阳市江油市四川江油高新手艺财产园区铁东路南段6号沙坪坝区粤客隆超市重庆市沙坪坝区双碑九重锦贸易街1号楼-1F商铺糊辣鸡翅（辐照食物）320g/袋陈姥爷和图形2024-01-05菌落总数║5.1 103；2.2 105；1.7 105；3.8 103；2.1 105CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g重庆市计量质量检测研究院重庆谊品弘渝科技有限公司沙坪坝区丰文年夜道分公司重庆市沙坪坝区陈家桥街道丰文年夜道临10号附25、26、27、28、29号2024-04-06（购进日期）噻虫胺║0.046mg/kg║ 0.02mg/kg；噻虫嗪║0.052mg/kg║ 0.02mg/kg合肥海关手艺中间重庆健力源餐饮治理有限公司（长安鱼嘴全球研发中间研之有味餐厅）重庆市江北区鱼嘴镇两江年夜道226号东长平安球研发中间研之有味餐厅碗（复用餐饮具）2024-04-12（消毒日期）年夜肠菌群║检出║不得检出重庆市食物药品查验检测研究院噻虫胺║0.034mg/kg║ 0.01mg/kg；噻虫嗪║0.0532mg/kg║ 0.01mg/kg广州查验检测认证团体有限公司